miércoles, 29 de mayo de 2013

Tarta Minnie Mouse

Hola de nuevoo!!

Hoy os enseño una tarta hecha con mucho cariño que preparé para el primer cumpleaños de Abril, ¡una tarta de Minnie Mouse!

El bizcocho es un layer cake de 4 discos de vainilla, relleno de nutella y mermelada de fresa y cubierto con buttercream de nutella y fondant.

Toda la tarta es comestible (a excepción de la vela!), y aunque el modelado de Minnie me llevó bastante tiempo, disfruté muchísimo haciéndola, y creo que al final conseguí que la figurita de Minnie se pareciese un poco a la original!


La tarta para el primer aniversario de la pequeña




Una mini-tarta sobre una tarta :)


Modelado de Minnie Mouse, la figura medía unos 8 cms de alto


El primer añito!
Los tirabuzones de colores son muy fáciles de hacer! Cortas una tirita fina de fondant (3-4 mm de ancho) y la enrrollas en un palito. Dependiendo de lo cerrado que quieras el tirabuzón tendrá que tener más o menos diámetro, yo usé la parte lisa de los pinceles que tengo para las tartas. 

Espolvoreas el palito elegido con azúcar glas y enrrollas con cuidado el fondant alrededor del palito y lo dejas secar al menos un par de horas. Lo sacas con cuidado, y ya tienes tus tirabuzones festivos! :))



Espero que os haya gustado!! ;)

Hasta pronto, muchos besitos!

Vero

domingo, 26 de mayo de 2013

Tortada menorquina (receta)

Hola!!

Estoy planificando una tarta para una persona muy especial y aunque el diseño lo tengo más o menos claro, quería probar distintas recetas para el bizcocho.

Una de las muchas recetas que tengo apuntadas en una libreta desde hace más de 10 años y todavía no había probado es la TORTADA DE ALMENDRA, típica de Menorca.
Cuando me vine a vivir a Barcelona traje un montón de recetas que me apunté de mi madre y mi suegra, y la verdad es que hasta ahora había probado más bien pocas... :)

Pues bien, aquí os presento a mi primera tortada! (aunque no se ve el bizcocho porque está tapado con crema!)






Os dejo la receta aquí, y la elaboración, es bastante fácil!

INGREDIENTES: (Para un molde de 20 cms):

- 4 huevos
- 200 grs de almendra molida (yo usé la del Mercadona)
- 200 grs de azúcar blanco
- Ralladura de limón

ELABORACIÓN:
  • Separamos las claras de las yemas y reservamos las claras.
  • Batimos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla está blanquecina.
  • Montamos las claras a punto de nieve.
  • Incorporamos a las claras muy poco a poco con una espátula la mezcla de las yemas y azúcar y mezclamos bien.
  • Añadimos en este momento la ralladura de limón.
  • Por último, añadimos la almendra molida a la mezcla y batimos todo muy suave con la espátula o unas varillas, con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado o forrado con papel de horno, y horneamos unos 30 minutos a una temperatura de 180 ºC.

Esta tarta baja bastante por el centro, por lo que probaré la próxima vez de hornear la masa con una montañita en el centro, a ver si queda más nivelada!

Os pongo unas fotos en plena degustación!


Lo sé, podría haber limpiado un poco el plato para la foto... :P

Primer plano, la tarta queda muy jugosa y suave

Como veréis, la cubrí/decoré con una crema, concretamente, con una Swiss Meringue Buttercream con un poco de zumo de limón, era la primera vez que la probaba y su receta se merece un post aparte... sólo decir que el esfuerzo vale la pena! :)

Espero que os animéis a probarla de hacer la tortada, que es muy fácil de hacer y está riquísima! Ya me contaréis qué tal!

Hasta pronto y muchos besitos!

Vero

domingo, 19 de mayo de 2013

Tarta Betty Boop

Hola a todoos!!

Quiero enseñaros una tarta que hice hace unas semanas, de Betty Boop :)

El bizcocho era de chocolote con relleno de ganaché de chocolate con leche (era muy chocolatera la cumpleañera, jeje!). Me la pidió una compañera del trabajo de mi novio para su madre.

Además de la cara de Betty Boop me dijo que le gustaba mucho cantar y el karaoke, por lo que añadí unas notas musicales y un micro.


La tarta de cumpleaños
Primer plano de la carita de Betty!




Detalle del lateral de la tarta
  
Lista para llevársela


La verdad es que disfruté mucho haciéndola, me encanta hacer los detallitos de las tartas, ver cómo va tomando forma y lo mejor de todo, ver el resultado final! Hasta ahora siempre las tartas me ha quedado tal y cómo tenía en mente, lo que es muuuuy reconfortante

Aquí os enseño el momento en qué terminé la cara de Betty Boop, estuve casi una hora y media con ella, pero es un tiempo que me pasa volando! (cualquier ayuda se agradece, así que me imprimí la cara de Betty para poder tener una referencia en las proporciones, no fuera a ser que no se pareciese a la original!! jeje)



Hasta pronto, muchos besitos y feliz semana!!

Vero

domingo, 12 de mayo de 2013

Feria Dolç Maremagnum

Hola!!

El pasado 13 y 14 de abril se celebró en el Maremagnum una pequeña feria de repostería creativa. Era una especie de mercadillo al aire libre que se situó en la terraza de la segunda planta del centro comercial. Aunque ya hace casi un mes que ha pasado, os pongo el enlace del evento aquí por si queréis echarle un vistazo.

Unos días antes algunas amigas me habían mandado la información de que se iba a hacer (el acceso era libre y gratuito), pero como tenía el fin de semana un poco ocupado no hice planes para ir.  

Además, después de la decepción del BCN&Cake me daba un poco de miedo que se repitiera la situación... sin entrar mucho en el tema, fui una de los cientos (o miles?) de personas que nos pasamos horas en la cola, con la entrada en la mano y no pudimos entrar por exceso de aforo... Solo espero y deseo, que este año lo organicen mejor y podamos disfrutarlo a tope, porque ganas no faltan! :)

Peeeero... el domingo a las 7 de la tarde, con los dientes largos después de ver algunas fotos en internet, y con un sol increíble a esa hora... decidí irme al Dolç Maremagnum! Y benita la hora en qué lo decidí! :)

Vista del World Trade Center al salir del Maremágnum, un día estupendo!

Estaba yo más feliz que una perdiz paseando por allí! Viendo tartas impresionantes, poniendo cara a gente de blogs y webs que visito cada dos por tres, descubriendo nuevas tiendas en Barcelona que no sabía ni que existían, cotilleando productos, admirando pasteles de varios pisos, cupcakes, cookies, cakepops... me sentía como una niña pequeña en una tienda de juguetes! :)

Os dejo algunas de las muchas fotos que hice en ese ratito, que las difrutéis, hay verdaderas obras de arte!!

Vaya currada! :)

Esta tarta me dejó ANONADADAAAAA....!!!! (Think-Sweet)
Otra creación de Think-Sweet

La tarta más alta que seguramente veré en mi vida :P (Caramel USA)

Galletitas para Sant Jordi

Modelado de niños (Sucre i Vainilla)

Tarta de Sucre i Vainilla

Tarta fondant pintada a mano (Sucre i Vainilla)

Payaso modelado (Sucre i Vainilla)




Espero no harataros con tantas fotos, pero yo no puedo dejar de mirarlas, cada tarta y/o creación tiene tantos detalles! Me inspiran! Jeje! Imaginaros si os pongo todas estas, la cantidad de fotos que hice, y eso que era una feria pequeñita! 

Galletas decoradas y envasadas (I love cookies)

Me encantan los tonos neutros y el scrap

Mesa dulce!

Impresionante! Me quedé fascinada por la cantidad de detalles

Aunque quede mucho... qué ganas de llegue de nuevo el Bcn & Cakeeee!!!! :) (y poder entrar, claro!)

Besitos y hasta pronto!

Vero  
 

domingo, 5 de mayo de 2013

¡¡ Feliz día de la Madre !!

¡ FELIZ DÍA DE LA MADRE !

Felicidades a todas las mamis! 

Ha llegado mayo, el mes de las flores y de las madres, así que este post y las creaciones que hay en él van dedicadas a todas las mamis del mundo mundial!

Galletitas! (estas ya tienen destinatarias...)

Galletas-piruleta decoradas con fondant
Quiero felicitar, como no, a mi mami, pero también a muchas otras mamis que son super-mamis todos los días y a todas horas. La verdad es que yo muchas veces me quejo de que hay días en que no me bastan las horas para hacer todo lo que tendría que hacer, así que no me puedo imaginar si tuviera algún pequeñajo! Ellas dicen que es cuestión de organizarse... pero para mi son super-mamis :))

Y aunque nos hagamos mayores, siguen siendo super-mamis... saben cómo estamos lo con vernos la cara, aunque estemos "súper-independizados" siguen preocupándose por si estamos bien, nos preparan de comer a la mínima ocasión, y tantas otras cosas que sólo hacen las madres, sólo ellas.

Cupcakes de chocolate rellenos de mermelada de fresa y buttercream de fresa

I love Mama!

Cupcakes y buttercream de vainilla

Rositas y hojas hechos con fondant

Felicidades a tooooodas las mamis, a la mía, a mi suegra, a mi cuñada, a mi prima, a mis tías, a las abuelitas, a mis compañeras de la oficina, a mis amigas de Menorca que ya son mamis... a todas ellas, felicidades!!!! 

Y también a aquellas chicas que aunque todavía no lo son, pero sé que tienen ganas de serlo y que serán unas mamis geniales! ;)
 
La verdad es que no sólo son madres, son amas de casa, trabajan fuera, son modistas, cocineras, enfermeras, psicólogas, profesoras, algunas son madres y abuelas a la vez, hacen sentir a sus chiquitines que cada día es el más especial de su vída, y que pueden contar con su super-mami para lo que sea. Vamos, que debería haber más de un día al año para ellas! ;)

He descubierto que el fondant de chocolate está riquísimo y huele de maravilla! :)
Más rosas para las mamis!!
Felicidades!

Que paséis un muy feliz día de la Madre!

Besitos y hasta pronto!

Vero